タケノコを堪能しましょう


こんにちわ!

筍の美味しい春ですね^^

旬の食べ物は身体にも良いし、積極的にとりたい

家族にも食べてもらいたいですよね

旬の食べ物って、その時の季節に身体が欲してる栄養素をもっている気がする

なので、今日はタケノコです(*^▽^*)


筍の木の芽和えを作りました!

西京味噌で作る、木の芽の香り豊かな和え物



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日本酒好きな人にお勧めです






今日のレシピはもちろん筍だよ!


3人の子供達よ、春になったらタケノコ食べようね美味しいから


タケノコ御飯


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材料 米3合、タケノコ小1本、油揚げ1枚




①油揚げは油抜きをしてから細切り、タケノコは角切り

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②油揚げとタケノコは麺つゆの煮物の分量で煮る(ひたひたの水加減で)

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③中火で汁気がなくなるまで煮る

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④米3合は研いでおく、(無洗米だったらそのまま) 
炊飯器に、米、顆粒だし小さじ2/3、酒大さじ1.5、薄口醤油大さじ2を入れ、3合のメモリまで水を入れる。
煮ておいたタケノコと油揚げの水気をよく切り、米の上に乗せて普通に炊飯で炊く

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⑤炊き上がったら茶碗に盛り付け木の芽を散らす

木の芽が手に入らなかったらなくても全然OK

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3人の子供達へ

タケノコに下味をつけて炊き込んだ方が絶対に美味しいので、この方法で作ってみてね^^


旬の食べ物は身体に良いよ



ではでは、今日はこれまで!

(*^-^*)ノ~~マタネー

春になったら作ってみてね。

春の旬!新じゃがの煮っころがし



こんにちわ!

甘党な息子の朝ごはんに、あんマーガリントーストを作りました。



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あんこは茹で小豆缶を使いました。

うちであんこは息子しか食べないので、あんこがなくなるまで、当分あんマーガリントーストが続きます(笑)


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5日くらいでなくなると思うwww頑張って食べてw












3人の子供達へ

今日は春の旬新じゃがの煮っころがしの作り方です




新じゃがの煮っころがし


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材料 4人分 新じゃが500g


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①新じゃがは小さいものはそのまま、大きいものは半分に切る。皮は剥かない


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②皮ごとよく洗って、皿にのせラップをしてレンジで楊枝がスっと通る柔らかさまで熱する


③フライパンにサラダ油を熱し新じゃがを炒める

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④醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1をフライパンに投入し焦がさない様に、じゃがいもに絡ませて、出来上がり


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新じゃがは皮ごと食べるのが美味しいよ!小さい新じゃが売ってるといいね。見た目も可愛いしね(*^^*)

今日はこれまで!

ではでは(*^-^*)ノ~~マタ

野菜不足を解消しましょう



こんにちは!


息子の朝ごはんのフルーツフレンチトーストを作りました


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いつも作るフレンチトーストに果物をちりばめただけですw

イチゴが安かったし、バナナが1本残っていたので、冷凍してあるブルーベリーと一緒に盛り付けました

メープルシロップをかけて食べます。

見切り品の200円のイチゴがあって本当によかったわ(笑)







ゴールデンウイークに彼氏と一緒に住むため、家を出ていく娘が心配

野菜はちゃんと取れるのだろうか?


今日は野菜がたくさんとれるレシピ


作り置きにも良いと思うよ



色々野菜の麺つゆ漬け



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材料 好きな野菜何でも 麺つゆ オリーブオイル





①野菜を適当な大きさに切る


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蓮根を使う場合は酢水にさらしてね

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②火の通りづらい野菜からオリーブオイルで炒める

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③野菜がしんなりしたら、麺つゆの表示をみて天つゆの濃さで作る


2019y04m16d_155817163.jpg 2019y04m16d_155832788.jpgこれの場合3倍ね


④タッパーなどに野菜を麺つゆにつけて半日以上おいて冷やして食べる

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さきちゃーん見てる?

野菜不足になったらこれ作っておいて仕事が終わったらたべなよ。冷蔵庫で冷やしておけば食べれるからね

さきの好きな冷たい麺のにも合うからね!


ではでは、今日はこれまで!(*^-^*)ノ~~マタネー

黄身の綺麗な目玉焼きの作り方



私はしゃっくりが苦手で、昨日はしゃっくりを止めようとして疲れて夕食を食べずに寝てしまいました

 しゃっくりを止める良い方法はないものでしょうか。。。



今日の私のお弁当はトマトチーズオムレツ弁当


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旦那と息子のお弁当を作ったあとの、残りカスみたいなおかずしかなかったのでトマトチーズオムレツを急いで作ったら、なんとか見た目の良いお弁当になりましたww



今日は遅番で仕事は19時まで。

毎日4時起きなのに、暇な時間がない








さて、3人の子供達に教える今日のレシピですが、

朝御飯に最適な黄身の綺麗な目玉焼きの作り方です!



黄身の綺麗な目玉焼き



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①卵を皿に割る。真ん中から、黄身→白身→水のような白身の3層になってるので、一番端の水のような白身を捨てる
勿体ないと思ったら捨てなくても大丈夫!

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②サラダ油をフライパンにしき、弱火にして卵を入れる。弱火のまま蓋をしないで白身が固まるまで焼く

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出来上がり

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弱火で蓋をしないで焼くだけなのよ(笑)

ただ時間かかるから焼いている間にサラダ作ったりパン焼いたりするのが良いと思うよ



今日はこれまで!

ではでは(*^-^*)ノ~~マタ

フレンチトーストの朝ごはん



唯一、朝ごはんをしっかり食べていく長男にはワンプレートのパン食です


今日はフレンチトーストですよー


フレンチトーストは前の晩から漬けこんでおくと、しっとり柔らかくて美味しい


来月、彼氏と一緒に住む事になっている娘がちゃんと朝ご飯を彼氏に作ってあげれるように

フレンチトーストの作り方を教えます








フレンチトースト 一人分

材料 厚めの食パン、バケットなど 卵1個、牛乳100CC,砂糖大さじ1



①食パンは4つくらいに切る

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②卵、牛乳、砂糖に食パンをつけて一晩おく

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一晩おかなくても10分くらいでも作れるよ!


③フライパンにバター大さじ1/2を入れ、弱火でゆっくりフレンチトーストを焼く

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火が強いとすぐに焦げちゃうよ


④丁度良い焦げ目がついたら皿に盛りつけて、好みでメープルシロップやはちみつなどをかけて食べる


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さきちゃーん!

朝ごはんは大切な食事なので、彼氏には絶対に作ってあげるんだよ
満員電車で通勤するから、夏なんて朝ごはん抜きだと倒れちゃうからね!




また朝ごはんのレシピ書きますね

ではでは(*^-^*)ノ~~マタ
プロフィール

麻希

Author:麻希
3人の子供たちに料理のレシピを残したくてブログを書きます
ブログの内容は子供たちに話しかけている感じでの日記です
長女25歳、長男22歳、次男20歳
私は、常勤の介護士です。。
家事に仕事に大忙しですが、ゆっくりなペースでブログ更新していきたいと思います。

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